?

Log in

No account? Create an account

Обратная сторона Италии

Previous Entry Share Next Entry
Самый вкусный пост
default
vare4ka70
Что-то совсем забросила фуд-блогерство, а зря. Ведь осталась неохваченной самая вкусная тема. Вкусная в прямом смысле слова, ни в коем случае не в переносном.
Потому что сегодня поведу речь о тортиках, пироженках и других конфетках.

Самое большое разочарование тут меня настигло именно в этом сегменте кулинарии. Начать с того, что итальянское слово "torta" обманчиво. Обычно при слове "торт" воображение русскоговорящего сразу рисует монументальные произведения кондитерского искусства, многослойные, сочные, затейливые.

Здесь же тортами называют все подряд, даже унылейший пирог с начинкой из лука-порея. Если хозяйка говорит, что испекла к дню рождения  una torta, можно не обольщаться: почти всегда это будет сухой скучный пирог "Paradiso", без начинки и без фантазии, либо же отрытый песочный пирог "кростата". Совсем уже кудесницы могут сподобиться на бисквит с одиноким слоем крема, обильно запененный взбитыми сливками и накиданными сверху клубничками.
torta paradisocrostatei
Никаких Наполеонов, сметанников, фруктово-орехово-песочно-меринговых объедений сроду тут не видела. Зато уже несколько лет бушует мода на торты, облепленные сахарной мастикой, с какой-нибудь кривоватой скульптуркой  сверху.
Некоторые месяцами стоят на витрине, и этим будят мое любопытство - у них что, срок хранения не ограничен?

torta-piscina-600x337
Read more...Collapse )
Tags:

Recent Posts from This Journal

  • Требуется поддержка

    У меня тут уже давно назревал и почти уже назрел новый комплекс, поэтому хотелось бы, чтоб откликнулись те, кто не скупает и не употребляет весь…

  • Андрей Болконский

    У нас недавно показывали бибисишный сериал "Война и мир". Посмотрела немножко, было интересно взглянуть на кастинг. Какие-то совсем чужие…

  • Книжный ретрит

    Когда читаю про ретриты (на всякий случай Ретри́т retreat — «уединение», «удаление от общества», рус. лит.…


promo vare4ka70 август 16, 2015 12:50 129
Buy for 50 tokens
Снова буду говорить о сотворении мира. Но сначала преабмула. У нас тут есть серия фильмов о Фантоцци. Это такой чеховский персонаж в итальянском…

Нееет! Верхнюю часть ром-бабы нельзя было выбрасывать! На ней же была помадка!
А я среди фруктового и шоколадного выберу шоколадный)))

Помадку слизать, остальное выбросить!))
Как же ты, крымская душа, фруктовый пирог на шоколадное променять смогла?)))

А у меня пасхальная Коломба на следующий день засохла(((
Была такая рыхлая, мягкая...
Я ее не стала обратно в пакет пихать. Думала как наш Кулич.
А она просто превратилась в крошки...

Моя бабушка слала нам куличи, они и через месяц были вкусными)).
Наверное, панеттоне больше на кулич похож по вкусу, да?

сицилийские трубочки!
однозначно первое место!
я пробовала.
один раз.))))))))))

Айайайа, один раз маловато будет!))

Прекрасные чебуречки, фотка из личного архива или тоже из сети?))

хорошо, что я к сладкому спокойно отношусь..... а то б наелась после твоего экскурса......
но штрудель да, вещь!))))) пожалуй сделаю сегодня))))

Давай-давай, штрудель за сладкое не считается!

Некоторые месяцами стоят на витрине

Это так называемый "выставочный образец" (демо-версия) - он ненастоящий )

Re: Некоторые месяцами стоят на витрине

)) Мне уже выше сказали, но вид у них такой криво-естественный, поэтому подозрения закрались, что настоящий.

Прочитала пост, комментарии и медитирую: у меня есть сила воли, у меня есть сила воли, не пойду в кондитерскую сегодня, ни за что не пойду!.. (она на нашей улице, мимо нее физически невозможно не пройти)

А что в кондитерской купила бы, расскажи искусительнице?))

какое все вкусное! надо срочно прогуляться до кондитерской)

У вас там что есть вкусненького-типичного?

Кстати, а ты знаешь, что штрудель - не обязательно десерт? Он и мясной бывает.

Могу догадаться. Как и торт с луком или рыбой))
Знаешь, каждый раз исправляла "с" на "ш", привыкла говорить струдель.

А вот насчет Наполеона, вот прям на днях ели на дне рождения домашний торт mille foglie (или sfoglie), очень вкусный, похож на Наполеон как мы его помним. Бабушка для внучки старалась.
А неасчет кривых надписей на тортах, это вроде бы как дома делали, обмануть гостей типа, да? :)
Не хочется думать что руки кривые у кондитера :)

Кривые, кривые))
Они не могут по определению быть невкусными, из-за индгридиентов. Но заметила, что они не пропитываются так, как настоящие Наполеоны. И крем используют другой.

Слушай! А где же тирамису? И еще, шарики в шоколадном таком соусе? В "шоколадном" разделе? Вот, между прочим, 100 замечала, вроде, в кондитерских здесь всего много, а ничего не хочется, ничего не вкусно. Любим медовик из русского магазина (или из Чехии), а еще к турецким баклавам в последнее время пристрастилась:) А местное - не.

Про тирамису упомянула, но у меня про него давно уже был пост.
Шарики - это профитроли, в шоколаде.
Та же ерунда с кондитерскими. Поначалу казалось, что совершенно все чудесно. А теперь даже задумываюсь, мож мне тоже сладкое перестало нравиться?

Мне все завидуют, потому что сладкое не люблю, и если случается съесть кусочек тортика (чтобы хозяйку дома не обидеть), то этот кусочек мне надо закусить чем-то острым или соленым. Извращенка, я знаю.
Любители сладкого не толстеют, а я таки да. Видимо от соленых огурцов))

Да у меня тут какая-то концентрация несладкоежек!
Я кстати тоже с годами многое разлюбила. Но с кофейком обязательно чо-нить надо. Иначе горький не получается пить)).

Очень вкусный пост. С удовольствием прочитал. Итальянские пирожные люблю и шоколадные торты.

Махнемся, я тебе пирожных, ты мне грибочков маринованных?

Никогда в жизни не ел никаких тортов вкуснее тех, которые пекла наша соседка в моем детстве. Их было два самых фирменных - Наполеон и Ореховый.
А самые вкусные пироги и пирожки пекла моя бабушка. В русской печи, естественно.
Ум можно было отъесть ))

И моя бабушка! И тоже в русской печке! Пироги с фруктами, в больших протвенях. Это ж каждый раз праздник был!

я поняла, что мне для счастья нужен кусок торта! и побольше!

Огласите вкус, плиз!