?

Log in

No account? Create an account

Обратная сторона Италии

Previous Entry Share Next Entry
Про чай
lugubre
vare4ka70
А вот скажите, это только мой личный бзик, что не могу разбавлять горячий чай холодной водой из под крана?

И заодно про чай в пакетиках: здесь некоторые не доводят воду до кипения, а только нагревают, а затем кидают в нее пакетик, из-за этого чай получается мутным и с пеной, а им нормально.  Нормально ли это?

Recent Posts from This Journal

  • Несмешно

    Взялась перечитать "Кысь". Книжечка у меня бумажная, легкая, формата маленького, как раз помещается в сумке - если приходится кого-то…

  • Блондинка за углом

    Посмотрела первый раз в жизни фильм "Блондинка за углом". Никогда его не видела - потому-то, во-первых, не люблю Миронова, а во-вторых, не…

  • Сглаз

    Сегодня обожгла шею спичкой, а потом упала и чуть не расквасила себе нос. Не иначе как сглазили.


promo vare4ka70 август 16, 2015 12:50 128
Buy for 50 tokens
Снова буду говорить о сотворении мира. Но сначала преабмула. У нас тут есть серия фильмов о Фантоцци. Это такой чеховский персонаж в итальянском соусе. Маленький человек, вечный лузер, бедный, недалекий, с некрасивой забитой женой и уродливой дочерью Уго Фантоцци унижают и обижают все, кому…

Ироды окаянные, ты посмотри что творят?! У меня коллега на работе кафе так пила, то жуть с ружьем, а не кофе. А ей нравилось )))

Да разве так можно! Кофе тем более! Стыд и позор!

я думала, так только в русской деревне делают - вообще из бидона ковшиком зачерпнуть и... когда мне так предложили радушно, еле успела брови поймать на лбу.

А как же самовар и сушки? Разве это не символ деревенского чаепития?))

У нас практически никто настоящий чай не пьет, только летом - холодный. Здесь все кофеманы.
Нет чая - нет проблемы))

Мои холодный хлещут весь год. За едой. вот так приучила, и не могут отказаться.
Хлеба в доме может не быть, но айсти обязательно!

Я не разбавляю холодной водой, просто жду, пока чуть-чуть остынет. А заливать пакетики не кипятком - по-моему, чисто извращение:)

Короче, все мы тут одним миром мазаны))

я разбавляю водой из бутыли! Летом и лёд могу бросить!

воду кипячю до кипения! мутный чай с пенкой, прям фуууу!

Да фу не то слово! А мне в ответ - а что такого?

Я тоже не могу... Мне все время кажется, что если так сделать, то непременно вырвет или пронесет)))

Вот ведь вдолбили нам в голову...

нет на оба вопроса. и теплый чай это помои и разбавить холодной водой готовый чай тоже за гранью

Единодушие в комментах - единей не бывает!

Там, где отсутствует культура чая, это и нормально )))

Я сама уже отвыкла от наших чаевничаний, как раньше, в любое время, пришли гости - давай чаи гонять. Но кое-какие установки все же остались))

ну эта... чай же чаю рознь. зеленые сорта завариваются при 70-80°. черный - крутым кипятком.
а еще - вода воде рознь по качеству, из этих соображений ведь тоже кипятится... есть электро-чайники-заварники спецом для чая, с выставлением нужной т-ры. я очень сомневаюсь, что под зеленый чай он его сначала кипятит, а потом пищит, когда вода достаточно остыла. думаю - греет лишь до заданной нужной по инструкции.
чисто "горе от ума" - предполагаю, что зеленому, например, чаю, недо-кипяток даже полезнее - кипячение "выбулькивает" кислород из воды.

а если о черном... только кипяток, только хардкор ;) и никаких разбавлений! терпение, только терпение :)

Я и зеленый заваривала так же. То он мне вообще-то совсем не нравится, поэтому решила - хватит изображать из себя зожницу, повыкидывала все.))

я только кипяченой разбавляю, если ее нет, то сижу жду, когда остынет! Вообще никогда не пью чай, заваренный людьми, которым не доверяю) А то и правда сырой водой заварят))

Вот мне так родственница как-то чаек приготовила, мутный, с пеной, теплый...ужос!

Из крана не разбавляю, только охлажденной кипяченной или льдом. Я воду из-под крана даже кипятить не люблю. Чай тогда действительно мутный, темнее и с пленочками от воды. Только фильтрованная. А вот греть не до кипятка могу, особенно если зеленый или белый заваривать. Можно подождать, пока эта муть и пена выйдут. Это так называемое "молочное кипение", когда пузырьки воздуха еще мелкие и не стремятся наружу. Чуть подождала, пока они выйдут и все прозрачно) Раньше тоже ждала, а потом научилась по шуму греющегося чайника угадывать нужную мне температуру и ждать перестала, особенно утром, когда опаздываю.

Edited at 2016-08-02 08:29 pm (UTC)

Если воде не дать закипеть, пусть даже она и ближе к точке кипения, чай получится мутным и пенным. По крайней мере, с пакетиками. Неоднократно проверено, надо бы химиков послушать, почему.

не могу разбавлять горячий чай холодной водой из под к

ты не одинока. меня тут же пронесет от такого сочетания. проверено.

Re: не могу разбавлять горячий чай холодной водой из по

Да я даже не про "пронесет", а просто какой-то баг в голове, не могу - и все тут!

неа)
не нормально.
хотя я разбавляю или вообще кладу кусочек льда, если тороплюсь и ждать некогда.
но пакетик теплой водой-никогда!
ну оочень не вкусно!

Я разбавляю)) И Димка разбавляет. А чё такова?)))
А вот чайный пакетик в тёплую воду - фу!

Edited at 2016-08-03 07:57 am (UTC)

Вот и мои тоже на меня смотрят, как на овцу - что за идеи-фикс?))

Пакетики пью очень редко, в них почти никогда не бывает хороший чай. То есть, вообще бывает и теоретически это возможно, но мне за всю жизнь попадался только один раз, но и то, просто пристойный чай, а не хороший.
Да и не скажу, что пакетики уж особенно много удобства дают.

Разбавлять терпеть не могу — ощутимо меняется вкус.
Лучше подобрать нужную концентрацию, будет заметно другой вкус, чем разбавить заварку.

Не доводить до кипения...
Да как-то почти и не было возможности задуматься.
Чаще всего, все (и я тоже) пользуются электрическими чайниками, температуру они не показывают, следить за ними сложно и никому не хочется — поставил и ушёл, а как услышал кипение и щелчок отключаемого чайника, так пришёл и заварил.

Не доводить полностью до кипения можно, если совсем-совсем правильно завариваешь хороший чай. Можно смотреть на изменения воды, можно с термометром.
Но это же другое, совсем не то, о чём речь в посте?

Помнится, на одной тусовке, куда я время от времени приезжаю, в столовой стоял "титан", ну так он редко был нормальной температуры, было как-то раз и 60-с-чем-то градусов.
Люди спокойно заваривали свои пакетики и всем было похер.
Я же мучился, ибо небольшой чайничек взять с собой я не догадался.

В Италии не особо развита культура чаепития, поэтому пакетики используются вовсю.
Гурманы, конечно, и листвотой найдут, но неохота заморачиваться.
Надо бы химиков послушать, отчего некипяченая, хоть и горячая вода, вызывает образование пены и делает воду мутной.
Много раз наблюдала такое, по нему как раз и стала вычислять, кто халтурит при заваривании.