В эти дни у нас в сфере общепита создался небольшой информационный повод для интернет-дискуссий: один крутейший шеф-повар своем миланском corner предлагает авторский вариант пиццы-маргериты по цене 16 евро, то есть в четыре-пять раз дороже маргериты обычной.Кроме непривлекательной цены, у этой пиццы такой же непривлекательный грязноватый вид - потому что сделана она из особой смеси разных сортов муки, а вместо обычной пассаты намазана изысканным томатным конфитюром.
Да и брошенные абы как шматы буйволичной моццареллы декора ей не добавили.
( Read more...Collapse )